Brânza – gustul copilăriei, rețeta dorului de acasă

Puține lucruri trezesc atâtea amintiri și emoții ca mirosul unei brânze proaspete de vaci, întinsă pe o felie de pâine caldă. Pentru mulți români plecați în Europa, brânza nu e doar un aliment – este puntea către acasă, către mesele din copilărie și poveștile spuse la gura sobei. De la brânza de burduf în coajă de brad până la biluțele de brânză cu verdeață, savoarea românească se păstrează vie prin rețete autentice și ingrediente simple, dar valoroase.

Tipuri de brânză românească și internațională

Romanii au o tradiție bogată în prepararea brânzeturilor, iar magazinul romanesc online DELUMANI aduce aceste comori culinare direct la tine acasă, indiferent unde locuiești în Europa:

• Brânză de vaci: clasică, dulce sau dietetică, excelentă pentru aperitive cu brânză și deserturi.
• Brânză de burduf: inclusiv variante precum brânza de burduf în coajă de brad este renumită pentru savoarea intensă.
• Brânză de capră: cu multiple beneficii nutriționale, ideală pentru copii și diete ușoare.
• Brânză de oaie: preferata tradițională, perfectă în combinație cu mămăligă cu branza sau în pachețele de aperitiv cu brânză.

Aperitive cu brânzeturi – idei simple și delicioase

Un platou cu aperitive cu brânză este mereu o alegere inspirată, fie că organizezi o masă festivă, fie că vrei o gustare rapidă. Iată câteva idei:

• Bile de brânză cu nucă și verdeață, ideale pentru petreceri sau picnicuri.
• Brânză cremă pe felii de castravete sau ardei gras.
• Brânză cu smântână și ceapă verde, servită cu pâine prăjită.
• Brânză cottage sau calcică Delaco în combinații cu mărar și pătrunjel pentru biluțe ușoare și dietetice.

Brânzeturi internaționale – sofisticare cu gust autentic

Pe lângă brânzeturile tradiționale românești,romanii preferă și o selecție rafinată de brânzeturi internaționale:

• Brânza Brie – fină, ideală pentru un platou elegant.
• Brânza Camembert – o alegere excelentă pentru gustări calde.
• Brânza Cheddar – intensă și versatilă, ideală pentru sandwichuri.
• Brânza Gorgonzola – potrivită pentru paste și salate sofisticate.
• Brânza Emmentaler – aromă ușoară, perfectă pentru gratinuri sau omlete.

Brânza și copiii: de la brânză bebeluși la gustări hrănitoare

Brânza este o sursă excelentă de calciu, proteine și grăsimi sănătoase. În special brânza de vaci facută în casă cu iaurt sau cu lămâie este recomandată pentru cei mici. Iată cum poate fi introdusă în alimentația copiilor:

• Brânză bebeluși: proaspătă, fără sare, ideală începând cu 8-10 luni.
• Brânză dulce de vaci cu fructe pentru deserturi naturale.
• Brânză calcică sau cu calciu lactic – suplimentează dieta celor în creștere.

Brânza în preparate dulci sau sărate

De la blatul Amandina cu brânză dulce în deserturi reinterpretate, până la rețete tradiționale precum papanășii cu brânză, există zeci de moduri de a transforma brânza într-un deliciu:

• Brânză pentru paste – ricotta, cottage sau brânză românească dulce.
• Brânză pentru grătar – brânză maturată sau specială, cu punct de topire ridicat.
• Brânză framântată sau degresată pentru combinații mai ușoare.

Brânza și tradițiile românești

În cultura românească, brânza este mai mult decât un ingredient. Este legată de obiceiuri, de sărbători, de ritualuri. Brânza de Năsal, păstrată în pivnițe naturale, este un exemplu de brânză autentic românească, cu gust unic și poveste aparte.

De asemenea, în zonele montane, brânza bună în burduf  era considerată delicatesă și se păstra în coajă de brad pentru aromă și prospețime de durată.

DELUMANI – gustul brânzei autentice, livrat la ușa ta

DELUMANI aduce în Europa cele mai bune sortimente de brânzeturi românești, păstrând gustul copilăriei și valorile care ne definesc:

• Dor de casă și produse autentice românești
• Livrare rapidă și temperatură controlată
• Ambalare profesională și grijă pentru clienți

Iata o selectie a celor mai iubite branzeturi romanesti de catre clientii DELUMANI: 

• Branza de burduf Covalact de tara — Branza de burduf Covalact de tara este o brânză autentică românească, cu gust intens, ideală pentru mămăliguță sau platouri tradiționale.
• Branza de burduf de Sibiu din lapte de oaie — Branza de burduf de Sibiu din lapte de oaie completează cu succes orice platou tradițional sau gustare de zi cu zi.
• Branza de burduf strasnic oaie, De la ferma — Branza de burduf strasnic oaie, De la ferma este o brânză tare, sărată și cu caracter – potrivită pentru cei care iubesc gusturile puternice.
• Branza de burduf, De la ferma, 250 g — Branza de burduf, De la ferma, 250 g este realizată în ferme locale, folosind rețete autentice și ingrediente naturale de calitate.
• Branza topita baton Hochland cu smantana ( 3 batoane) — Branza topita baton Hochland cu smântână (3 batoane) are o textură fină și un gust echilibrat, fiind perfectă pentru micul dejun sau sandvișuri calde.
• Branza topita felii — Branza topita felii completează cu succes orice platou tradițional sau gustare de zi cu zi.
• Cascaval afumat Hochland — Perfect pentru pizza de casă sau toasturi rapide cu specific românesc.
• Cascaval Clasic Hochland 250 g — Se potrivește de minune cu legume la grătar sau într-o salată caldă de cartofi.
• Telemea cu lapte de oaie Josi 400 gr — Telemea cu lapte de oaie Josi 400 gr este perfectă pentru mese festive, dar și pentru gustările de zi cu zi.
• Telemea de capra Hochland — Telemeaua de capră Hochland aduce o notă ușor acidulată și fină, fiind o alegere rafinată pentru gustări sănătoase.
• Telemea de oaie Hochland 200 gr — Telemea de oaie Hochland 200 gr are o savoare intensă și este ideală pentru platouri rustice sau gustări tradiționale.
• Telemea de oaie in saramura Delaco — Această telemea în saramură păstrează perfect gustul autentic al laptelui de oaie, fiind potrivită pentru rețete tradiționale.
• Telemea de vaca in saramura Delaco — Telemeaua de vacă în saramură este ușor cremoasă, ideală pentru micul dejun sau gustări alături de roșii și măsline.
• Telemea maturata de Sibiu din lapte de oaie — Telemea maturata de Sibiu din lapte de oaie oferă o experiență intensă, cu gust sărat și ușor înțepător, specific brânzeturilor maturate natural.

Explorează selecția completă de brânzeturi și lactate și redescoperă gustul de acasă.

Categorii populare pe DELUMANI

Comandă azi de pe DELUMANI și redescoperă gustul autentic românesc. Alege calitatea, alege tradiția, alege brânza cu suflet!

Pe lângă brânzeturi, la magazinul romanesc online DELUMANI găsești o gamă variată de produse românești autentice:

• Produse din carne
• Băuturi
• Alimente de bază
• Pește
• Ceai și cafea
• Condimente
• Conserve și murături
• Dulciuri și snacks
• Lactate
• Mici / Mititei
• Cadouri / Diverse

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Ce tip de brânză este potrivit pentru copii mici?

Brânza proaspătă de vaci, fără sare, cum este brânza bebeluși, este ideală pentru diversificarea alimentației bebelușilor după 8 luni.

2. Cum se păstrează brânza de burduf?

Se păstrează la frigider, la temperaturi scăzute, în ambalajul original. Varianta în coajă de brad menține mai bine aroma și prospețimea.

3. Ce brânză recomandăți pentru aperitive?

Brânza cremă, biluțele de brânză sau cheddarul sunt excelente pentru platouri și gustări rapide.

4. Livrați brânzeturi în toată Europa?

Da! DELUMANI livrează rapid, în condiții de temperatură controlată, în toate colțurile Europei.

5. Ce fac dacă nu sunt acasă când ajunge coletul?

Poți citi detalii despre opțiuni flexibile de livrare aici: Comandă în siguranță.

Poti vedea si articolul: Brânza de burduf: Cartea de vizită a identității culinare românești